DO MONTILLA-MORILES
Añadas de la Zona Vinícola
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MONTILLA-MORILES | TB | TB | TB | TB | TB | TB | TB | TB | B | E | E | E | B | B | R | TB | B | B | B | E | TB | B |
Zone de production
Córdoba:Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Castro del Río, Doña Mencía, Espejo, Fernán-núñez, La Rambla, Lucena, Montalbán, Montemayor, Montilla, Monturque, Moriles, Nueva Carteya, Puente Genil, Santaella.
Climat
Semicontinental méditerranéen, avec de chauds étés longs et secs et de courts hivers. Une température mímima moyenne: 12,2 degrés centigrades. Une température maximale moyenne: 25,7 degrés centigrades. Un nombre d'heures de soleil effectif: Entre 2.800 et 3.000 annuels. Pluviometría: Entre 501 et 998 mms. (des zones d'élevage).
Variétés Teintes
Autorisées: N/A
Préférentiels: N/A
Variétés Blanches
Autorisées: Muscat, Airén, Baladí-Verdejo, Montepila, Muscat de petit grain.
Préférentiels: Pierre Ximénez.
Types de vin
- Vin Fino Généreux Con Crianza. le Vin pâle, de couleur paillée, sèche, légèrement amère, léger et parfumé au palais, et d'une graduation alcoolique acquise comprise entre les 14 et 17,5 degrés.
- Vin Amontillado Généreux Avec l'Élevage. le Vin sec, d'un parfum pointu avellanado, doux et plein au palais, d'une couleur un ambre ou un vieil or, avec une graduation alcoolique acquise comprise entre 16 et 22º.
- Vin Parfumé Généreux Avec l'ÉlevageUn corps vin de beaucoup, plein et velouté, aromatique, énergique, sec ou légèrement acculé, d'une couleur similaire à celui-là de l'acajou, avec une graduation alcoolique acquise normalement comprise entre 16 et 18º, bien que les très vieux peuvent atteindre les 20º.
- Palo Généreux Coupé vin Avec l'Élevage. le Vin qui partage les caractéristiques du Très sec en ce qui concerne un parfum et du Parfumé en ce qui concerne son goût et couleur, avec une graduation alcoolique acquise de 16 à 18º.
- Raya Généreux vin Avec l'Élevage.Vin des caractéristiques similaires au Parfumé mais de moins un palais et un parfum.
- Vin Généreux Sans l'Élevage Ruedos. le Vin sec et léger, en général pâle, non soumis à un élevage et avec une graduation alcoolique acquise minimale de 14º. Pour que ce vin puisse être commercialisé sous l'Appellation d'origine son mélange est nécessaire avec vins d'élevage protégés par la Dénomination, avec une proportion minimale des 10% de ceux-ci et de manière qu'il convienne du Conseil Régulateur.
- Vin Pierre Ximénez. Un doux vin naturel, d'une couleur un rubis obscur, obtenu à partir de moût de raisin exposé au soleil de la variété "Pierre Ximénez" de richesse dans des sucres supérieur à 272 g/l, et qui se soumet à une fermentation alcoolique partielle.
- Vin Blanch Sin vieillissement. les jeunes Vins très pâles, d'un parfum fruité et avec une graduation alcoolique acquise comprise entre 10º et 12º. Son élaboration sera faite au moyen des techniques qui s'acquittent de l'exprimé dans l'article 11.
- Vin Blanch Con vieillissement. Les vins qui par ses caractéristiques spéciales et les variétés dont ils procèdent atteignent une graduation alcoolique naturelle acquise minimale de 13º, et qui se soumettent à un vieillissement selon le preceptuado dans l'article 14.
Conseil Régulateur
Conseil Régulateur de la D.O. "MONTILLA-MORILES"
Rita Pérez, s/n.
14550 - Montilla
Córdoba - l'Espagne
Tel.: 957 650 800 - Fax: 957 652 866
Listado de Bodegas
Soc. de Socorros Mutuos de Orif. y Plateros
Appellation d'origine MONTILLA-MORILES
Córdoba-CórdobaAndalucía