Bodegas Ballabriga

Fundada en 2002

Des caves et les Vignobles Ballabriga c'est une cave familiale, préoccupée pour récupérer des variétés autochtones du Somontano. En face de l'homogeneización dans les vins à un niveau mondial, nous nous essayons de racheter les goûts d'autrefois de cette terre.

Entre notre des types de raisin, la Parraleta se fait remarquer comme l'une des autochtones. Une variété pratiquement éteinte, depuis cette cave un grand effort est fait pour la récupérer, en obtenant quelques vins uniques et excellents. Nous préparons aussi un vin blanc élaboré avec la variété autochtone alcañón. Après le succès du parraleta, nous voulons élaborer un vin blanc en suivant les mêmes règles. Un vin avec la qualité maximale et en maintenant le spécifique du somontano.

Pour obtenir nos vins, l'engagement fondamental est le travail dans les vignobles, en permettant une très basse charge de raisins dans les ceps, d'à peine 3000 kgs par Il y a. Cette quantité de raisins obtient que nous produisions des vins très concentrés, intenses.

L'édifice de la cave est moderne et fonctionnel, partiellement enterré pour faciliter l'élevage dans les barriques. Il s'est trouvé au centre de la propriété Batrallo, entouré de vignobles.

Dans lui, nous disposons des meilleurs dépôts en acier inoxydable et de barriques de chêne français et américain des meilleures tonnelleries françaises et espagnoles. La sélection soigneuse, presque individuelle, de ces barriques et de son grillage c'est l'un de nos travaux principaux pour obtenir quelques vins uniques.

AUCTOR SELECCIÓN, PARRALETA EMOCIÓN, PARRALETA, NUNC, PETRET

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