Bodega San Isidro (Bodegas y Viñedos del Jalón, S.A)

Fundada en 1999

C'est l'une des caves qui en 1999 s'est associée avec la Cave Vierge de la mer et de la Côte, et une cave Fabián Sain pour former les Caves et les Vignobles du Jalon, S.A.
La Cave Isidro Sain est dans Maluenda, dans le coeur de la surface la plus étendue de vignoble, la vallée de la rivière Jiloca. C'est l'une des plus grandes Caves et d'une plus grande production de la D.O. et dont nous obtenons la plupart de nos vins, y compris notre variété la plus reconnue (la Hermine Teint des Vieilles Vignes) et les petites productions d'Alta Expresión.

Dans elle on trouve une quantité impressionnante de dépôts en Acier Inoxydable dont les capacités oscillent entre les 5000 et les 60000 litres.

Là c'est où se trouve la Ligne d'Embouteillage, le Laboratoire, le Vaisseau d'Élevage (avec près de 500 barriques), une "micro-cave" pour l'élaboration de la Haute Expression, avec la collaboration du "Master of Wine" Norel Robertson, un espace qui est réhabilité pour une Salle de Dégustations et "un cimetière" d'ajoute uniques de nos vins et les bureaux principaux de la Société.

CASTILLO DE MALUENDA.

Bodega San Fabián (Bodegas y Viñedos del Jalón, S.A)

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