DO MANCHUELA
Jahrgänge der Weinregion
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MANCHUELA | E | SG | SG | SG | G | SG | E | SG | E | SG | SG | SG | SG | SG | G | G |
Zone der Produktion
Albacete:Abengibre, Alatoz, Albacete, Alborea, Alcalá del Júcar, Balsa de Ves, Carcelén, Casas de Ves, Casas de Juan Núñez, Casas ibáñez, Cenizate, Fuentealbilla, Golosalvo, Jorquera, La Gineta, La Recueja, Madrigueras, Mahora, Motilleja, Navas de Jorquera, Pozo Lorente, Valdeganga, Villa de Ves, Villamalea, Villatoya, Villavaliente.
Albacete:Alarcón, Aliaguilla, Almodóvar del Pinar, Barchín del Hoyo, Buenache de Alarcón, Campillo de Altobuey, Cardenete, Casasimarro, Castillejo de Iniesta, Chumillas, El Herrumblar, El Peral, El Picazo, Enguidanos, Gabaldón, Garaballa, Graja de Campalbo, Graja de Iniesta, Hontecillas, Iniesta, La pesquera, Landete, Ledaña, Minglanilla, Mira, Motilla del Palancar, Narboneta, Olmedilla de Alarcón, Paracuellos de la Vega, Piqueras del Castillo, Pozorrubielos, Puebla del Salvador, Quintanar del Rey, Solera de Gabaldón, Talayuelas, Tébar, Valhermoso de la Fuente, Valverdejo, Villagarcía del Llano, Villalpardo, Villanueva de la Jara, Villarta, Villora, Yémeda.
Klima
Das Klima ist kontinental, trocken und von gekennzeichneten thermischen Kontrasten im Laufe des Jahres, obwohl es gewissen lindernden Einfluß Des Levant erhält. Dieser Weg in den Reife-Zyklen der Traube, die Verbindung der heißen Winde des Westens und der Frische und Feuchtigkeit der Mittelmeerischen Brise bevorzugt die Bildung des Angelegenheitsfärbens der Trauben, Tun dieses Gebiets eine Wein anbauende an die Kultur von beschmutzten Vielfalten sehr angepasste Zone. Andererseits, belaufen sich fast Abwesenheit von Regen zwischen Mai und September, und der großen Menge von Stunden der Sonne während der Reife sie tun das die Gefahr von Krankheiten criptogámicas ist sehr niedrig.
Beschmutzte Vielfalten
Ermächtigt: Bobal, Cabernet Sauvignon, Cencibel (oder Tempranillo), Robe, Merlot, Monastrell, süsses Mähren und Syrah.
Bevorzugt: N/A
Weiße Vielfalten
Ermächtigt: Albillo, Chardonnay, Macabeo (oder Viura), Sauvignon Blanc und Verdejo
Bevorzugt: N/A
Typen des Weins
- Weißer Wein. muß Geringfügige Einweichung in Kälte und desfangado statisch. Gärung zu Temperatur kontrolliert (R 18 º C) in Lagerhäusern des rostfreien Stahls.
- Rosafarbener Wein. Herrschte von einem Minimum von 85% von Trauben von beschmutzten Vielfalten Vor. Einweichung während einer Periode verstanden zwischen 4 und 12 Stunden zu einer untergeordneten Temperatur 24 º C. Statischer Desfangado muß und Gärung während eines Minimums von 5 Tagen zu kontrollierter untergeordneter Temperatur von 18 oC verlangsamen.
- Beschmutzter Junger Wein. Despalillado und gedrückt Trauben ausschließlich beschmutzter Vielfalten. Einweichung muß in Anwesenheit von den Hülsen seit 48 Stunden als Minimum, zu einer kontrollierten untergeordneten Temperatur von 28 ºC, bis zu Ergänzen der Extraktion des Polyphenols und Aromen.Descubado und Drücken, Fortfahren die Gärung ohne Hülsen zu Temperatur kontrolliert (nicht Vorgesetzter zu 25 ºC).
- Kam Blanco Fermentado in Faß. Gehen ähnlich dem vorherigen außer dem In einer Prozession, weil die Gärung, Summe oder teilweise (mindestens, in 75%) in Fäßern der Eiche begriffen wird.
- Beschmutzter in Faß In Gärung gebrachter Wein. Bearbeiten ähnlich dem vorherigen, außer weil die Gärung vom descube, begreift Summe oder teilweise (mindestens, in 75%) in Fäßern der Eiche.
- Beschmutzter Wein Kohlenstoffhaltige Einweichung. Encubado der vollkommenen Trauben, ohne Brechen, Bleiben in einer reichen Umwelt in CO2, während die Gärung intracelular stattfindet. Später, gut despalillado, gedrückt und Einweichung, oder direktes Drücken, Fortfahren mißt die alkoholische Gärung zu kontrolliert niedrig oder gleiche Temperatur zu 25 º C.
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Beschmutzter Wein der Erziehung, Vorbehalts und Großen Vorbehalts. Herrschte von beschmutzten guter Reife ausgewählten Trauben Vor. Einweichung in Anwesenheit von den Hülsen zu kontrolliert nicht höhere Temperatur zu 32 º C, Verlängern während der notwendigen Zeit, um eine gute Konzentration von polyphenolic Angelegenheiten und Aromen zu erlangen, die eine positive Entwicklung des Weins während des Alterns, Prozeß sichern, der in der Verpackung und während der minimalen gesetzlich bestehenden Perioden stattfinden wird.
Durchführungsrat
Durchführungsrat des D.O. "MANCHUELA"
Avda. San Agustín, 9
02270 - Villamalea
Albacete - España
Tel.: 967 477 535 / 967 090 694
Liste der Weingüter
Nuestra Señora de la Estrella, S.C.
Ursprungsbezeichnung MANCHUELA
El Herrumblar-CuencaCastilla La Mancha
Pagos de Familia Vega Tolosa, S.A.
Ursprungsbezeichnung MANCHUELA
Casas Ibáñez-AlbaceteCastilla La Mancha
S.C. Agrícola San Antonio Abad
Ursprungsbezeichnung MANCHUELA
Fuentealbilla-AlbaceteCastilla La Mancha
San Antonio Abad, S.C. - Bodegas Saac
Ursprungsbezeichnung MANCHUELA
Villamalea-AlbaceteCastilla La Mancha
San Gregorio Magno, S.C. de CLM
Ursprungsbezeichnung MANCHUELA
Navas de Jorquera-AlbaceteCastilla La Mancha