Castillo Perelada Pescador Rosé

Als US-Präsident Dwight Eisenhower in Spanien besuchte 1959 wurde Castillo Perelada beauftragt, ein Champagner-Empfang Bankett wählen, die Wahl eine kleine Reserve für sich. Der durchschlagende Erfolg dieser Wahl der grosse Kreuzgang. Ein Champagner von Handwerkern gemacht und aufgewachsen in den Kellern des Klosters, das neben dem Schloss Perelada, gleich, wo die Karmeliter-Mönche produzierten Wein und mehr als sechs Jahrhunderten steht. Geboren in einer historischen Zeit und Ort, ist der Große Kreuzgang jetzt eine internationale Referenz cava. Dieser Sekt hergestellt nach der traditionellen Methode hat ihre eigene Identität im Laufe der Jahrzehnte aufgrund von Faktoren wie beispielsweise die Verwendung von einheimischen Trauben oder das milde Klima des wachsenden Bereich geschaffen. Cava Der Begriff kommt von dem Wort verwendet, um die Höhlen, in denen es traditionell gemacht wird beschreiben. Gärung des Mostes Blume unter kontrollierten Gärung. 30% Chardonnay Wein wurde in Französisch Allier Eichenfässern auf der Hefe für vier Monate vergoren. Alterung: Ein Minimum von 30 Monaten in der Flasche vor Degorgieren.

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