DO CAVA
Añadas de la Zona Vinícola
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Zone de production
Alava:Laguardia, Moreda de Alava et Oyón.
Badajoz:Almendralejo.
Barcelona:Abrera, Alella, Artés, Avinyonet del Penedès, Begues,Cabanyes (les), Cabrera ’Igualada, Cabrils, Canyelles, Castellet i la Gornal,Castellvi de la Marca, Castellvi de Rosanes, Cervelló, Corbera de Llobregat,Cubelles, Font-Rubí, Gelida, Granada (la), lacuna (La), Martorell, Martorelles,Masnou (El), Masquefa, Mediona, Mongat, Odena, Olérdola, Olesa de Bonesvalls,Olivella, Pacs del Penedès, Piera, Pierola, Pla del Penedès, Pobla de Claramunt(La), Pontons, Premià de Mar, Puigdalber, Rubí, Sant Cugat Sesgarrigues, Sant Esteve Sesrovires, Sant fost de Campsentelles, Sant Ginés de Vilasar, Sant Llorenç d’Hortons, Sant Martí Sarroca, Sant Pere de Ribes, Sant Pere de Riudevitlles, Sant Quintí de Mediona, Sant Sadurní d’Anoia, Santa Fe del Penedès, Santa Margarida i els Monjos, Santa Maria de Martorelles, Santa Maria de Miralles, Sitges, Subirats, Teià, Tiana, Torrelavit, Torrelles de Foix, Vallbona d’Anoia, Vallirana, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Vilobí del Penedès.
Girona:Capmany, Masarac, Mollet de Perelada, Perelada y Blanes.
La Rioja:Alesanco, Azofra, Briones, Casalarreina, Cihuri,Cordovín, Cuzcurrita de Rio Tirón, Fonzaleche, Grávalos, Haro, Hormilla, Hormilleja,Nájera, Sajazarra, San Asensio, Tirgo, Uruñuela y Villalba de Rioja.
Lleida:L’Albi, L’Espluga Calva, Lleida, Fulleda, Guimerà, Maldà, Rocafor de Vallbona, Sant Martí de Maldà, Tarrés, Verdú, Vilosell y Vinaixa.
Navarra:Mendavia y Viana.
Tarragona:Aiguamurcia, Albinyana, Alió, Arboç (L’), Banyeres del Penedès, Barberà de la Conca, Bellvei, Bisbal del Penedès (La), Blancafort,Bonastre, Bràfim, Cabra del Camp, Calafell, Catllar (El), Creixell, Cunit, Espluga de Francolí (L’), Figuerola, Garidells (Els), Llorenç del Penedès, Masllorenç, Montblanc,Montbrió de la Marca, Montferri, Montmell, Nou de Gaià (La), Nulles, Pallaresos(Els), Perafort, Pira, Pla de Santa Maria (El), Puigpelat, Renau, Riera (La), Rocafort de Queralt, Roda de Berà, Rodonyà, Salomó, Sant Jaume dels Domenys, Santa Oliva, Sarral, Secuita (La), Solivella, Vallmoll, Valls, Vendrell (El), Vespella, Vilabella,Vila-rodona, Vilaseca de Solcina, Vilabert y Vimbodí.
Valencia:Requena.
Zaragoza:Ainzón y Cariñena.
Climat
la Température moyenne est de 15,5 ºC.La pluviometría dans La Champagne est de 750 mms. alors que dans la D.O. Cava est de 500 mms. Les heures d'insolation, dans la D.O. Cava s'inscrit une moyenne de 3000 heures / année. Dans D.O. Cava est totalement défendue par le Conseil Régulateur regar les vignes. Le chaud climat de la D.O. Cava facilite la maturation des raisins et la vendange peut commencer par être d'avance le goût de la Cave la plus douce en offrant une sensation de fraîcheur, et elle n'a pas ce goût propre acide qui caractérise le Champagne.
Variétés Teintes
Autorisées: la Hermine teint, Monastrell, Pinot Ir et Trepat
Préférentiels: N/A
Variétés Blanches
Autorisées: Macabeo (Viura), Xarel.lo, Parellada, Malvoisie (Subirat Parent) et Chardonnay.
Préférentiels: N/A
Types de vin
- Cava Brut Nature. le Contenu dans des sucres jusqu'à 3 g/l. et sans ajout de sucre.
- Cave Extra Brut. le Contenu dans des sucres jusqu'à 6 g/l ..
- Cave Brut. le Contenu dans des sucres jusqu'à 15 g/l.
- Cava Extra Seco. le Contenu dans des sucres entre 12 et 20 g/l.
- Cave A séché. le Contenu dans des sucres entre 17 et 35 g/l.
- Cava Demi-sec. le Contenu dans des sucres entre 33 et 50 g/l.
- Douce Cave. le Contenu dans des sucres plus de 50 g/l.
Conseil Régulateur
Conseil Régulateur de la D.O. "CAVA"
Av. Tarragona, 24
08720 - Vilafranca del Penedès
Barcelone - l'Espagne
Tel.: 938 903 104