Luis Marín Díez

Fundada en -0001

Des caves Luis Marín Diez est une petite Cave familiale placée dans un plein chemin de Santiago à une moitié de trajet entre Logroño et Fuenmayor dans la limite connue comme La Asomante, à 50 mètres peu abondants de la Ctra. Un ressortissant 120, dispose d'une surface construite de 1.200 m2 distribués de la forme suivante :

- un vaisseau de 300 m2 pour héberger des barriques et des bouteilles dans une phase de vieillissement.
- un autre vaisseau de 600m2 pour l'élaboration et le stockage du vin, ainsi que pour le stockage de différents imputs (des caisses, des bouteilles, etc..).
- un troisième vaisseau de 300m2, où le train d'embouteillage se trouve et où sont stockées les caisses de vin déjà prêtes à son expédition.

Sa petite dimension obéit à la prétention de primer la qualité sur la quantité pour lequel nous nous avons dotés de la technologie nécessaire sans obvier au caractère artisanal.
Dans tous nos vins tant jeunes comme d'un élevage et une réserve, ainsi que dans tout le processus d'élaboration la main de notre famille est présente. L'autre centre de production est situé dans Leioa (Biscaye) où une autre plante une machine à embouteiller se trouve, pour des vins de table; ainsi que le bureau commercial et la centrale de distribution pour la zone de la Biscaye et de Cantabrie.

VIÑA ASOMANTE, BASAPE

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