Adega da Pinguela, S.L.

Fundada en -0001

C'est une cave traditionnelle de la D.O. Valdeorras qui a été acheté pour restaurer despois d'une longue recherche par la contrée. Cette cave est la première à être restauré dans un environnement entouré de plus de grottes, par ce qu'il marque le commencement de la récupération du lieu.

La restauration de la cave a été réalisée par des matériels nobles (un bois et une pierre) mélangés avec cristal et un acier inoxydable pour l'arranger à l'activité alimentaire.

Un constraste intentionné est poursuivi entre de nouveaux et vieux matériels. Mépriser les progressions technologiques ignorer la tradition. Il a une partie creusée dans la montagne : la grotte dans laquelle les cuves en bois se sont trouvées pour le vin d'élevage. Un point creusé dans la roche se fréquente d'un tunnel avec un arc de moyen et avec quelques bras latéraux en manière d'une plante de croix latine. La cave conserve les vains de lumière naturelle qu'il avait avant la restauration et a deux portes, en étant la principale l'une latéral qui sert au stockage.

Près de cette zone la zone d'embouteillage est, avec un cristal qui couvre le mur de maçonnerie traditionnelle de pierre dans une ardoise et la boue qui s'est faite avec la pierre vue dans toute la cave.

ADEGA DA PINGUELA

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